Den Gyldene Freden

På Den Gyldene Freden serverar man traditionell husmanskost i modern tappning. Det har varit konceptet sedan starten. Husmanskost är enkla men rustika rätter av vardagskaraktär med ursprung i den svenska landsbygden. Man anpassar alltid menyn efter säsongens skiftningar och ser ett stort värde i att bevara de traditionella svenska smakerna; sött, surt och salt. Maten ska vara god, ren och rättvis, med visad hänsyn och respekt för råvaror, ursprung och det hantverk som ligger bakom maten. En restaurang med atmosfär man kan ta på.

Köttet: 4

Tillbehör: 3

Nytänkande: 0

Pommes: 4

Presentation: 4

Servering: 4

Atmosfär: 4

Pris/prestanda: 4

Totalt 3.5

Recension: Onsdagen 10 maj 2017
Klassiska krogar i Stockholm där platsar definitivt Den Gylldene Freden, frågan är om man serverar en klassisk råbiff? Vi tog oss dit och testade. Svaret blir nej, dock hade gruppen delade meningar om den var bra. Vår definition är ju tydlig på vår hemsida, här saknades kapris och rödbetor. Men vi har ju kriteriet nytänk och det som idag är nytt i många maträtter är ramslök, här i form av ramslöksmajonnäs. Köttet var utmärkt men majonnäsen låg ovanpå råbiffen toppad med grönt och någon slags lök. Undertecknad gillar ramslök och tyckte det var gott medans mina kolleger hellre hade velat haft majon vid sidan om. Slutsummering, ej klassisk därav inte högsta betyg men god tyckte undertecknad. Men råbiffen kostade 310 kr på a´la carten.

Senaste recension av: Örjan

2017-05-29 20:55:00